オテル　ドゥ　八ヶ岳テラスをお選び下さったお客様に差し上げたいのが、なにより優しい安らかな時間です。 そのための環境、香り、音楽、空気、水。そして体に心地よいお料理。 名古屋の名門仏レストランChez KOBEを修行の場に、Rひらまつやジョエル・ロブション及びタイユヴァン・ロブションでの経験豊富な浅井シェフにご指導頂き、料理の端くれを学ばせて頂きました。